Matcha-tee on herkullisen makuinen juoma ja lisäksi yksi maailman terveellisimmistä juomista. Matcha-tee poikkeaa muista teelaaduista sen erilaisen kasvatusmenetelmän takia. Teepensaat peitetään auringonvalolta useita viikkoja ennen poimimista. Tämä hidastaa pensaiden kasvua ja lisää lehtivihreän tuotantoa. Saadessaan vähemmän auringonvaloa teepensas alkaa tuottamaan enemmän klorofylliä (lehtivihreää) ja L-teaniinia.
Matcha-tee on huomattavasti terveellisempää kuin tavallinen vihreä tee, koska matcha-teetä nauttivat syövät itseasiassa koko lehden, eivät pelkästään siinä haudutettua vettä. Yksi lasillinen matcha-teetä vastaa noin 10 lasillista vihreää teetä, jos verrataan ravintoarvoja ja juomien sisältämien antioksidanttien määrää.
Tässä Matchan 5 tieteellisesti todistettua terveysvaikutusta:
1. Parantaa muistia
Matcha sisältää L-teaniini-nimistä aminohappoa, joka tutkimusten mukaan parantaa muistia ja oppimista. Tutkimukset ovat osoittaneet, että L-teaniinin ja kofeiinin yhdistelmä parantaa henkistä valppautta ja nopeuttaa oppimista, matcha sisältää näitä molempia ainesosia.
2. Auttaa painonpudotuksessa
Yksi matchan parhaista ominaisuuksista on sen kyky tehostaa painonpudotusta. Aiemmin luultiin, että matchan rasvaa polttavat ominaisuudet johtuivat pelkästään kofeiinista, nyt tiedetään kuitenkin antioksidantti EGCG:n olevan myös syyllinen parantuneeseen aineenvaihduntaan. Yhdistettäessä kofeiini ja EGCG päivittäinen kalorinkulutus kasvaa jopa 4-10%. Ilmiö johtuu termogeneesistä, jotka nämä komponentit yhdessä saavat elimistössä aikaiseksi.
3. Ehkäisee syöpää
Tutkimukset ovat osoittaneet, että matcha-teellä on syöpää ehkäiseviä ja syöpäsoluja tappavia ominaisuuksia. Lisää tutkimuksia aiheesta tarvitaan, mutta matchalla on saatu lupaavia tuloksia mm. rintasyövän, keuhkosyövän, haimasyövän, eturauhassyövän ja ihosyövän hoidossa.
4. Pienentää riskiä sairastua sydänsairauksiin
Joka vuosi arviolta 17,5 miljoonaa ihmistä kuolee sydänsairauksiin, huono ruokavalio on yksi suurimmista syyllisistä tähän. Matchan nauttiminen laskee huonon LDL-kolesterolin määrää sekä lisäät hyvän HDL-kolesterolin määrää. Tutkimusten mukaan matcha myös laskee verenpainetta, lisäksi sen on osoitettu laskevan aivoinfarktin riskiä 21% ja sydänkohtauksen riskiä jopa 26%.
5. Auttaa taistelussa autoimmuunisairauksia vastaan
Matchan sisältämä EGCG on erittäin voimakas antioksidantti, jolla on tulehdusta hillitseviä ominaisuuksia. Sen on todettu vähentävän kipua ja kärsimystä, jota monet autoimmuunisairaudet aiheuttavat. Tutkijoiden hämmästykseksi EGCG lisäsi myös T-solujen aktiivisuutta, T-solut vaimentavat autoimmuunisairauksia solutasolla.
Lähteet:
https://www.health.harvard.edu/heart-health/green-tea-may-lower-heart-disease-risk
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19228856
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2855614/
https://www.nature.com/articles/0801101
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/17182482
https://www.sciencedaily.com/releases/2011/06/110602143214.htm
